又到了上課的時候了，這次也是上兩種麵包，
分別是維生麵包和憶童年兩種。
首先打的麵糰是維生麵包，可是我到的時候麵糰已經打到一半快好了？
這是什麼情形啊~~~~
因為上課時，老師都會先行在另一間教室講解注意的地方，
所以我就先到另一間教室等老師來講解，
還有其它同學也在一起等，
沒想到老師和一部份同學在烘焙教室已經開始攪打了，
原來老師到的時候看到教室的門是關的就以為教室是鎖住的，
就這樣陰錯陽差的開始上課了，
回到正題，維生麵包因為材料裡有桂圓肉、枸杞等材料，
感覺蠻健康的，所以才叫維生麵包吧~~
而這個麵包有分兩個麵糰，一個有加酵母的麵糰而糖是用黑糖。
另一個麵糰就沒有酵母而另加泡打粉(BP)，
然後整形時顏色白白的麵糰將顏色較深的麵包在裡頭，
包好之後再劃三刀就可入爐了，
不知道自己說自老人癡呆有幾次了，
又忘了拍入爐前的照片，唉~~~
下面是出爐時的樣子：
最後成品出爐時，許多同學都說這就是市面上的歐克麵包，
是不是歐克麵包呢？
第二個進行的麵糰是憶童年，
又是一個光看名字不知道到底是什麼的麵包了，
這個麵包也是包餡麵包，
裡頭包的餡是地瓜餡，我想應該是地瓜的關係吧！
地瓜是許多年齡較長的人童年吃的東西，
所以這個麵包才會取名憶童年吧~~
憶童年還要打另外一個外皮，沒有麵粉，只有奶油、蛋、糖粉等材料，
在整形時先將地瓜餡包起來，再撖成長橢圓形接著捲起來，
樣子就像這樣：
進行第二次發酵，待一倍大時取出，
再以三角袋裝入剛剛打的皮，淋在麵糰上面，灑上芝麻及葵瓜子就可入爐了，
這裡我又犯了老人痴呆又沒拍照，再嘆一聲~~
最後出爐時的樣子：
成品出爐時，原來的皮就是所謂的奶酥。
這次的兩個麵包都很好吃，我家的寶寶也說很好吃喔~~
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