又到了星期六的下午,
從這一個禮拜開始,時間就改到13:00開始上課了,
這次一共會有兩個成品出爐,
分別是嚮往春天和滋養麵包,
光看名稱完全不知道成品會是如何,
所以等老師講完要注意的地方以及步驟程序,
我們就往烘焙教室前進了。
因為第一次要打兩個麵糰, 所以大家都很手忙腳亂,
尤其在取材料時,因為材料集中在一起,
所有人都在取材料,那是真的很亂。
第一個成品是嚮往春天,
因為材料中有核桃、葡萄乾、蕃茄乾、無花果,
所以吃起來有春天的感覺吧,所以我也不知道為什麼要取這個名字,
這個成品有用到老麵,
以往我做麵包時看到有老麵我都自動跳過,
但是有用老麵吃起來還是不大一樣,
以後還是要試著用老麵才是。
在這個麵包還學習到一點,
就是麵糰不能打太久,打太久會使麵糰塌下來,不會往上長高。
入烤箱前的樣子
這是最後的成品
第二個成品是滋養麵包,
這是一個包餡的麵包,
裡頭包的是芝麻餡,
因為有芝麻所以才叫滋養麵包吧!我猜~~
這個麵包的重點應該就是在包餡和整型,
最後出來的樣子,還蠻像個樣子的....
入烤箱前的樣子
這是最後的成品
這就是這次做的麵包,雖然樣子沒有很好看,但倒是還不錯吃的啦~~
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